天然植物色素作为着色剂的重要组成部分,广泛应用于食品加工、医药和化妆品等与人体健康紧密相关的行业。天然植物色素与人工合成色素相比,原料来源充足,对人体无毒副作用,并且天然色素大多具有一定的生理功能,如天然β-胡萝卜素在防癌、抗癌和预防心血管疾病等方面有明显作用。随着生物技术的发展,天然植物色素的研究与开发日益受到人们的重视,其应用有着广泛的发展前景。
天然黄色素和辣椒色素是天然色素研究的热点之一。
辣椒色素是天然色素研究的热点之一,是含有多种色素成分的混合色素,包括辣椒红素(Ｃａｐｓａｎｔｈｉｎ)、辣椒玉红素(Ｃａｐｓｏｒｕｂｉｕ)、隐黄素(Ｃｒｇｔｏｘａｂｔｈｉｎ)等红色系色素和紫黄质、黄灵等黄色系色素。 目前的辣椒色素产品主要是辣椒红色素,它属于类胡萝卜素中的复烯酮类,为辣椒红素、辣椒玉红素和β-胡萝卜素的混合物,它安全无毒,能够被人体消化吸收,并在人体内转化为维生素Ａ。辣椒红色素外观为深红色粘性油状液体,可任意溶于植物油、丙酮、己醚、***、正己烷,易溶于乙醇,稍难溶于丙三醇,不溶于水,对酸对碱稳定(在偏酸性环境中稳定性更好),在加热条件下不易被破坏,并且具有较强的着色力和良好的分散性,但耐光性、耐氧化性较差,波长210～440ｎｍ特别是285ｎｍ紫外光可使其褪色,添加Ｌ-抗坏血酸可提高其光稳定性,添加类黄酮和多元酚等物质可作为抗氧化剂。辣椒红色泽鲜艳,色价高,其显色强度为其它色素的10倍。
万寿菊属菊科万寿菊属一年生草本植物 ，别名金盏花、臭芙蓉，在许多国家均有种植，其花朵含有丰富的天然黄色素。 从其花朵中提取的天然黄色素广泛应用于食品及医药等加工领域，目前出口美国、墨西哥、俄罗斯和香港等国家和地区，具有较高的经济价值和广阔的市场前景。
万寿菊的***终产品是色素油。从万寿菊花朵中提取色素油的加工工艺比较复杂，其加工过程可分为初加工和深加工。初加工就是将新鲜的万寿菊花朵通过一定的加工工艺加工成干花颗粒粕原料，深加工则是把干花颗粒粕原料通过一定的加工工艺及设备馏化来提取色素油。
近年，金盏花在甘肃、新疆、内蒙古、云南、山东等省都有种植与加工 ，其加工工艺过程主要是发酵－压榨－烘干－造粒 ，在各个工段中对金盏花产品质量都有较大的影响。
从植物中提取色素油的加工工艺比较复杂，其加工过程可分为初加工和深加工。初加工就是将新鲜的色素原材料植物通过一定的加工工艺加工成干粉颗粒粕原料，深加工则是把干粉颗粒粕原料通过一定的加工工艺及设备馏化来提取色素油。本套设备为我公司根据客户要求配制的***新植物素提取环节中初加工工艺流水线中的部分生产设备。本生产线日产50吨计算，可年产达3000吨。本套流水线生产设备使药品、食品、化工等生产更符合国家标准，达到了GMP的要求。
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